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保证法定产区·瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒

葡萄栽培
经过谨慎地选择,在十月中旬人工采摘后,将葡萄存放箱中,放置在通风良好且干燥的地方,以便葡萄中的糖分、提取物、香精和甘油的浓缩。

成熟和纯化
四个月后,将葡萄进行软压,在冬季的严寒下,葡萄汁进行长时间且缓慢地发酵。对葡萄皮的浸渍需要一个月的时间。
最后,葡萄酒的成熟须将其放在中型的斯拉沃尼亚橡木桶和酒桶中,满三十个月。
葡萄酒纯化需要至少八个月的时间。
产量有限。

葡萄种类

70% 的科维纳(Corvina)葡萄
20% 的罗蒂内拉(Rondinella)葡萄
10% 的克罗阿迪纳(Croatina)葡萄

原产区命名

瓦坡里切拉阿玛罗尼经典葡萄酒·法定产区(DOCG)*

* 2010 年成为保证法定产区(DOCG)葡萄酒

最低酒精含量

16% VOL.

最低总酸度

6 g/l

不含糖提取物值

34 g/l

瓶装容量

750 ml

颜色
强烈的石榴红色。

气味
复杂,有熟果,灌木丛和皮革气味。

口感
酒体饱满,浓郁而优雅,活力和谐。