口感浓郁强烈，适合搭配精致野味、烧烤和腌制时间较长的辣味奶酪
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法定产区·瓦坡里切拉里帕索葡萄酒
葡萄栽培
葡萄酒酿造遵循古老的酿酒方式“ripasso/再处理”。
葡萄在10月的下半月采摘。
成熟和纯化
葡萄酒发酵须将发酵后全部的葡萄渣进行二次浸渍，相较阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒口感略甜。
因此葡萄酒的体量、颜色、提取物、香精和酒精度提高，需要长期的放置在斯拉沃尼亚橡木桶中的成熟过程，这个过程需要16个月。
放置瓶中的纯化时间至少需要六个月。
| 葡萄种类 | 70% 科维纳（Corvina）葡萄 |
|---|---|
| 原产区命名 | 瓦坡里切拉里帕索葡萄酒·法定产区 |
| 最低酒精含量 | 13.5% VOL. |
| 最低总酸度 | 6 g/l |
| 不含糖提取物值 | 29 g/l |
| 瓶装容量 | 750 ml |
